有機食品

一起來了解有機食品,共同維護生態環境,創造更美好的未來。

什麼是有機?

有機其實就是讓生物及大自然回歸到最自然的狀態。

在早期科技還沒那麼發達的年代,大家使用的東西幾乎都是有機的,就連香水,在那時也幾乎都是用天然精油做的。

在過程中不使用任何化學製品,符合有機審核標準。

有機的東西不僅僅侷限在食品,還有像是棉麻類的產物或是精油。

(延伸閱讀: 你重視任何使用在你身上的氣味嗎?香精與精油有什麼差別,比你想像中還重要! )

有機食物

有機食品是什麼?

土地:受過重金屬檢測,需不斷輪耕種植不同農作物,來防止病蟲的侵害。

種植過程:不使用農藥及任何化學肥料、化學製品,種植出來的農林蔬果產品即是有機食品。

有相關認證:台灣、美國、日本及歐盟等等都有各自的有機認證,目前國際上沒有一個統一的規範,在台灣我們也有有機食品的認證標章。

為什麼要發展有機食品?

1.保護生態環境,永續農業發展

化學肥料及農藥如果持續使用在土地上,會造成土地的有機物耗竭,最終會使得土壤被破壞,而農藥的使用雖然可以防治害蟲,但另一方面也會使有益的生物死去。

近年來環保意識抬頭,許多人都逐漸會去思考怎樣讓我們居住的環境更好。

2.創造更安全的食品

各國對有機的標準皆不同,如果要使用官方有機標章,審核就會比較嚴格,在台灣是採取官方及民間的雙標章。

這些標章都有一個共同的目標,就是降低有害物質殘留、種植過程使用有機原料。

3.帶動農業發展

在台灣,對於有機產業贊成與反對的都有,主要是因為台灣要做到完全有機是非常困難的事,可以種植有機農作物的土地並不多,要投入的成本也不低,官方認證需做到95%有機原料耕種且必須做到農藥零殘留,是非常嚴謹的。

針對有機耕種是為了要友善生態、永續環境還是做到真正的農藥零殘留,目前還無法平衡。

然而,長期下來,有機耕種仍然可以維持良好的土質,確保能種植出高質量的農產品。

對有機食品的迷思

・有機食品並不是就比較營養

根據研究,有機蔬菜的礦物質及維生素並沒有比一般蔬菜來得多。

・仍有合理的農藥殘留

在美國有各種不同階級的有機食品,以不同比例的農藥殘留量來分級,但在台灣是規定完全農藥零檢出。

另外影片中也有講到,有外皮的蔬果,農藥是比較不容易殘留的。

・有機食品食用前記得還是要清洗乾淨喔!

有機食品的優缺點

優點

  • 友善生態,永續環境
  • 農藥殘留量少
  • 土地不易水土流失

缺點

  • 投入成本高
  • 維持土地不被污染及農藥零殘留不簡單
  • 需輪耕減少害蟲

該如何挑選有機食品?

台灣的有機標章有官方及民間機構的,最常見的認證標章是它

有機食品認證

想知道目前台灣有機認證標章有哪些?請點我

有機食品哪裡買?

熊媽媽買菜網

熊媽媽買菜網有一個有機、無毒專區,有蔬菜類、海鮮類、肉類,甚至是食品雜貨類,應有盡有~

OUG有機緣地

有機緣地全部都是販售有機類產品,包含各類食品、飲品、天然保健食品及各類無毒生活用品

結論

有機食品最最重要的是為了維護生態環境,對於是否真正做到農藥零檢出其實是非常難的,微量的農藥對人體是不會有太大影響,台灣目前要求要做到零檢出是有爭議的。

無論如何,種植有機食品所帶來的優點,我認為還是目前地球迫切需要的,我們無法阻止污染,但可以防止繼續擴大。

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      18 thoughts on “一起來了解有機食品,共同維護生態環境,創造更美好的未來。”

      1. 有機農業真的好重要喔,之前知道很多進口茶葉跟紅豆都有很多農藥,土地中的毒素要超級無敵久才可能代謝掉,就覺得很恐怖又很難過,之後挑選食物也會蠻注重這塊的,我都會覺得雖然有機食品成本高,但相對省去未來的醫療成本,也是為我們想要的未來投票!

      2. 有句俗話:「We are what we eat。」吃什麼食物,就會成為什麼樣的人。吃健康的食物,人體才會健康。食物攸關健康,入口之前,就像文中說的種植有機食品所帶來的優點,無法阻止污染,但可以防止繼續擴大。理當審慎選擇。

      3. 看到你的文章之後,方便了解版主是否在飲食方面都是吃有機食品的呢?目前我在飲食方面限糖+戒油炸,實施了好幾個月之後,我的精神狀態還有各方面都比以前還要好,不知道版主對於這方面有什麼想法呢?

        1. 我目前是「盡量」吃有機的哦,只要可以選擇就會選有機的
          戒糖跟油炸好健康XD我自己也知道這兩樣其實長期下來對身體傷害很大,但還無法戒掉
          之前看過一個影片是一個月不吃任何糖分,確實精神狀況好很多,心情也更愉快~

      4. 我自己也很喜歡有機食品,目標是希望吃的所有東西都是有機的XD
        不過有機食品費用較高,目前還無法達到
        不知道是不是只有我這樣,閱讀文章的時候覺得段落之間留白好像比較大
        還有「對有機食品的迷思」那段排版好像有點跑掉
        也許可以調整一下

        1. 希望有機食品可以更被重視~~
          我也是很喜歡有機的東西

          謝謝你的建議~我有稍微調整一下了
          你如果沒提醒我還沒發現段落之間可以調整寬度XD
          再次感謝

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